دستور غذایی مناسب فشار خون بالا
سالاد آنتی پاستو دریای مدیترانه
غنی از پروتئین و فیبر
مواد لازم
1. حبوبات پخته شده (شامل : نخود، لوبیا چشم بلبلی و لوبیا قرمز) 450 – 600 گرم
2. تن ماهی پخته و خرد شده 150 -200 گرم
3. فلفل دلمه ای قرمز بزرگ خرد شده 1 عدد
4. پیاز قرمز خرد شده ½ فنجان
5. جعفری خرد شده ½ فنجان
6. کاپر (قابل تهیه در عطاری) 4 قاشق چایخوری
7. رزماری تازه خوب خرد شده ½ 1 قاشق چایخوری
8. آب لیموترش ½ فنجان
9. روغن زیتون (با کیفیت) 4 قاشق غذاخوری
10. فلفل سیاه بسته به ذائقه
11. نمک ¼ قاشق چایخوری
12. سبزیجات مخصوص سالاد 8 فنجان
طرز تهیه
ابتدا آبلیمو ترش و روغن زیتون و نمک و فلفل را مخلوط کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعدی تمامی مواد به غیر از ماهی را مخلوط کنید و سس را اضافه و خوب به هم بزنید. در نهایت تن ماهی را اضفه کنید و به آرامی هم بزنید.
نوش جان
منبع : http://www.eatingwell.com/recipe/252451/mediterranean-tuna-antipasto-salad/
ترجمه : کانال اقتصادی، سلامتی ، آشپزی نوین
